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アンティークドボタンキコ(アンティーク、ヴィンテージ使用アクセサリーetc)

ある日入ったアンティークショップでボタンを見つけました。時代を経て旅したアンティークがとてもロマンチックに思えた瞬間。現在アンティークビーズ、ヴィンテージを使用したネックレスなどを販売。 キコ

お気に入り漬物

我が家のお気に入り漬物はヌカ漬けならぬ、味噌&ヨーグルト漬け

これは、伊藤家の食卓で知った漬け方ですが、

試したがりの我が家?私は早速挑戦してみました。

そして、子どもたちにも評判上々の漬物です。
お気に入り漬物_e0164941_133447.jpg

漬け方はいたって簡単。(^。^)

漬物にしたい材料を切って塩を振っておく。

ヨーグルト100g+味噌50gを混ぜて塩を振った材料を漬けるだけ。

味がしみ込むように冷蔵庫で2時間~3時間保存してから食べてみてね。

ヨーグルトの菌と味噌の酵母が混ざってヌカの様に働くのでしょうね。

美味しいお味になっています。

食べる時はヨーグルトから出して、軽く水洗いしてから頂いて下さい。

ヨーグルトの種は、2度程使用出来、

その後は、お肉を炒めたり、肩ロースを煮込んだり、鶏肉を焼いたりする時に

この種を入れると、味もつくし、お肉が柔らかく仕上がります。

お試しあれ。
by antiquebuttonkiko | 2009-07-17 13:35 | 食べ物

by AnteiquedebuttonKiko
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