タケノコ

珍しく本日２回目の更新

夕飯に頂いたタケノコ堪能致しました。

我が家は下味をつけてフライパンで焼いた後焦がし醤油に

オリーブ油をかけてチャイブをふるのが定番。

明日はシンプルに山椒とわかめ煮にしようかな。

庭のクレソン、セリ、三つ葉、わさび、ワラビがシーズンです。

最近、主人とふたりだけの夕飯が多いので

ビールに合う味付けが増えました。

写真の魚は98円特価。アジも旬なの？

頭も内臓も取った状態でこのお値段はお得です。

塩焼きしてたっぷりクレソンを乗せ、アジアンソースをかけて出来上がり。

↓　魚の向きが逆でした。( ;∀;)　頭が左ですね！！

あさりも安かった。

春雨のポン酢あえに入れた菊菜。近所の１００円野菜屋さんから。

菊菜は私の一番好きな野菜です。癖のあるものが好きですが

今流行りのパクチーは苦手。

３０年前に香港のレストランで頂いた時から苦手。

インド料理にも時々使われます。

コリアンダーの種はカレーによく使いますが葉は独特な香りですね。